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Se você procura uma receita fácil, deliciosa e que vai impressionar a todos, precisa conhecer o bolinho de mandioca. Ele é uma maravilha suave, muito doce e cheio de recheios maravilhosos. Você pode fazer para o almoço, para vender ou surpreender sua família! Não perca tempo, confira a receita do Canal Bistrô dos Salgados, faça um bolo de mandioca impressionante e receba recomendações!

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Como fazer bolinho de mandioca

Para preparar um bolinho delicioso, vamos começar fervendo a mandioca em uma panela de pressão. Assim que a mandioca estiver bem macia, passe-a por um moedor de carne ou simplesmente amasse com um garfo ou espremedor de frutas. Em seguida, junte o purê de mandioca: sal, salsinha, caldo de legumes e margarina. Quando tudo estiver uniforme, vamos colocar a massa na geladeira por alguns minutos e dividir a massa em bolinhas de 50g cada. Colocamos em cada um o recheio de sua preferência, passamos na água e na farinha de rosca, depois fritamos em óleo bem quente, sirva e delicie-se com seus deliciosos bolinhos de mandioca!

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Ingredientes

  • salsinha seca (a gosto)
  • água o quanto baste (para empanar)
  • 100g de manteiga
  • 1 colher de sopa rasa de sal
  • farinha de rosca o quanto baste (para empanar)
  • óleo o quanto baste (para empanar)
  • 1,5kg de mandioca / aipim
  • 1 colher (sopa) de caldo de legumes

Para o recheio

  • presunto ralado
  • frango desfiado e temperado
  • muçarela ralada
  • carne moída cozida e temperada
  • muçarela cortada em cubos

Modo de preparo

  1. A mandioca descascou, dividiu em pedaços e puxou o fio do meio.
  2. Coloque em uma panela de pressão, cubra com água, tampe e leve ao fogo.
  3. Quando você for pressionado, planeje por 20 minutos.
  4. Quando a pressão cair, retire da panela e transfira para uma tigela.
  5. Bata a mandioca inteira com um garfo ou use um moedor de carne.
  6. Com o purê de mandioca, acrescente sal, salsinha, caldo de legumes e margarina.
  7. Misture à mão até combinado.
  8. Cubra com película aderente e leve ao frio durante 30 minutos.
  9. Retire da geladeira e divida em tabletes de 50g.
  10. Para a primeira opção de recheio, acrescente carne moída e um bloco de queijo após abrir a bolinha, cubra bem e modele, fazendo pontas de coxinha dos dois lados da bolinha.
  11. Para o segundo recheio, acrescente o purê de frango e um pedaço de queijo, cubra e molde em forma de coxinha, deixando um pontinho em um dos lados.
  12. O terceiro recheio, com carnes frias e queijo picado, sela a forma para formar um bolo macio e achatado.
  13. Por fim, use dois cubos de queijo, cubra bem e deixe o ar sair. Deixamos o molde em forma de bola.
  14. Mergulhe os bolinhos em água e farinha de rosca para cobri-los.
  15. Aqueça bem o óleo e frite até dourar.
  16. Sirva e saboreie seus deliciosos bolinhos de mandioca!

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