O Bolinho de massa é um prato clássico da casa de vó, deve ter entrado na infância de muita gente e é popular até hoje. Você pode já ter uma receita favorita, mas confira esta versão passo a passo dela e crie hoje mesmo o melhor Bolinho de chuva da sua vida!
Como fazer Bolinho de chuva
Para fazer o Bolinho de chuva, usaremos farinha, leite, ovos, açúcar, fermento em pó e sal. Juntaremos todos os ingredientes para a massa do Bolinho em uma tigela, exceto o fermento que será misturado no final. Vamos fritar o Bolinho de chuva em óleo bem quente em fogo baixo para que o bolo fique dourado por igual e não verde por dentro. Tiramos da cozinha, tiramos o papel para absorver o excesso de óleo e arrumamos em um prato. E agora é só saborear esse delicioso bolo de chuva!
Ingredientes Bolinho
- 2 ½ copos (requeijão) de farinha de trigo
- ½ copo(requeijão) de leite
- 2 ovos
- 3 colheres(sopa) de açúcar
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Óleo para fritar q.b.
Modo de preparo
- Bata os ovos em uma tigela. Adicione o açúcar, o sal e o leite e misture delicadamente para combinar.
- Adicione a farinha, aos poucos, e misture bem após cada adição. Adicione o fermento e misture para combinar.
- Pegue uma porção da massa com a ajuda de 1 colher e frite em fogo baixo, óleo bem quente. Faça isso com toda a massa.
- Dica: a cada adição de bolinhos, molhe a colher no óleo para que a massa não grude na colher.
- Retire da panela e seque o excesso de óleo em toalhas de papel.
- Sirva esse incrível bolo de chuva super quentinho!
Pão de tapioca simples e fácil perfeito para substituir o pão (Receita bônus)
O pão de tapioca é realmente uma ótima e saudável forma de saborear o tradicional pão de queijo, mas com um gostinho diferente. Confira passo a passo esta receita de pão de tapioca e faça hoje mesmo, você vai se surpreender com os bons resultados dessa diversão!
Como fazer pão de tapioca
Para fazer o pão de tapioca, usaremos leite, queijo mussarela, polvilho pronto, margarina, 1 ovo e sal a gosto. Primeiro vamos colocar a goma na forma e levar ao forno por 15 minutos. Retire o bolo do forno, quebre-o em pedaços pequenos com as mãos e deixe de molho no leite por alguns minutos. Depois acrescente o restante dos ingredientes do pão de tapioca, deixando a mussarela no final. Molde os bolos a seu gosto, coloque-os num tabuleiro ligeiramente untado, pincele com as gemas e leve ao forno cerca de 40-45 minutos. Tire do forno e sirva o melhor pão de tapioca que você já comeu!
Ingredientes
- 400 ml de leite
- 200 gramas de queijo mussarela
- 1/2 g de goma pronta para tapioca
- 1 colher(sopa) de margarina
- 1 ovo
- Sal a gosto
- Gema para pincelar q.b.
Modo de preparo
- Despeje a farinha de tapioca em uma forma retangular (35 cm x 25 cm) e espalhe bem. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e deixe por 15 minutos.
- Retire do forno, amasse as folhas de tapioca com as mãos até obter uma massa grossa, coloque em uma tigela.
- Adicione o leite, misture bem com uma colher e deixe a farinha de tapioca em infusão por 5 minutos.
- Acrescente os ovos, a margarina e o sal a gosto, misture bem. Adicione a mussarela ralada e misture delicadamente para combinar.
- Cuidado com o sal, pois a mussarela já é salgada.
- Faça bolos com uma espátula, ou opcional, e coloque-os em uma assadeira levemente untada. Pincele todos os bolos com as gemas.
- Asse no forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40-45 minutos. Retire do forno e arrume em um prato.
- E agora, aproveite esta receita de pão de tapioca!
Misturei leite açúcar e ovos e fiz um delicioso pudim sem leite (Receita bônus)
Que tal aprender mais uma forma deliciosa de preparar um clássico pudim de leite? Veja como se prepara esta variação e experimente hoje mesmo esta deliciosa iguaria, perfeita para a sua sobremesa pós-refeição.
Como fazer pudim sem leite condensado
Para obter um pudim sem leite condensado vamos precisar de: ovos, leite e açúcar. Começaremos caramelizando o fundo e as bordas do buraco central. Vamos colocar o leite em fogo médio, reserve por 10 minutos, reduza. Depois de frio, vamos colocar no liquidificador e bater com os demais ingredientes do pudim. Transforme em caramelo, cubra com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 60 minutos. Após esse tempo, deixe o pudim no forno por mais 10 minutos, depois retire, congele e retire da forma. Está pronto, sirva e saboreie esse lindo pudim sem a necessidade de leite condensado! Aproveitar!
Ingredientes
Da calda
- ½ xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de açúcar
Do pudim
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 ovos inteiros
- 1 litro de leite integral
Modo de preparo
Da calda
- Coloque o açúcar em uma panela em fogo baixo e derreta até obter uma calda dourada.
- Adicione a água aos poucos e mantenha no fogo até derreter e formar um caramelo brilhante.
- Com esse caramelo, desenha-se o fundo e as laterais da forma (diâmetro 22cm) com um furo no meio. Reservado.
Do pudim
- Pegue uma panela, adicione o leite e leve ao fogo médio até o leite começar a ferver. Para reduzir, deixe ferver por mais 10 minutos e desligue o fogo.
- Para usá-lo, espere esfriar. Em seguida, adicione o leite morno, o açúcar e os ovos ao liquidificador.
- Para formar um creme homogêneo, bata bem por cerca de 3 minutos.
- Transfira a mistura para uma forma própria para caramelizar, cubra com papel alumínio (a parte brilhante voltada para os alimentos) e asse em banho-maria, em forno pré-aquecido a 230°C por cerca de 60 minutos.
- Desligue o forno, mas para finalizar o cozimento deixe o pudim na caixinha por mais 10 minutos.
- Em seguida, retire do forno, deixe esfriar e incube por 1 hora, depois pode fechar a forma.
- Agora você pode servir e saborear seu lindo pudim sem leite condensado, divino!
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