Cupcake econômico super saboroso e a massa tem apenas 1 ovo

Um cupcake nada mais é do que um bolo delicioso, mas cuidadosamente elaborado, que faz você se apaixonar por ele desde a primeira mordida. Nesta versão, o bolo de chocolate também é coberto com brigadeiro. Confira esta receita passo a passo e você vai adorar, e sempre vai adorar! De cima!

como fazer um cupcake

Para fazer o cupcake vamos precisar de farinha, açúcar, leite, óleo, chocolate 50% cacau, fermento em pó e um ovo grande 1. Bata os ingredientes da massa de cupcake no liquidificador, exceto a farinha e o fermento que serão peneirados, adicionados na final e misture com um batedor. Para montar o bolo, seguiremos a sequência passo a passo, coloque na forma e asse por cerca de 30 minutos no forno pré-aquecido a 180 graus. Retire do forno, deixe esfriar sobre uma gradinha, recheie com o recheio de sua preferência e cubra com o molho de brigadeiro. E o que você tem hoje é o bolo mais impressionante do mundo!

Ingredientes

Para a massa 

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de leite
• ½ xícara(chá) de óleo
• 2 colheres(sopa) de chocolate 50% cacau
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 1 ovo grande
• 1 forma para assar cupcakes ou forminhas individuais
• Forminhas de papel plissado para cupcakes q.b.

Para a cobertura

•  1 caixinha de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 colher(sopa) de chocolate 50% cacau
• 1 colher(sopa) de manteiga sem sal
• 100 gramas de chocolate ½ amargo ou blend

Para o recheio 

1. Recheio pronto de sua preferência – creme de coco, doce de leite por exemplo.

Modo de preparo 

Massa

1. Essa diferença de peso é o número de ovos. É necessário apenas 1 unidade de ovo, então o resultado é um bolo que não sai do copinho de papel. O que faz o bolo crescer é o crescimento do ovo na massa.
2. Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o leite, o açúcar e o chocolate 50% cacau. Bata bem para obter uma mistura homogênea.
3. Transfira para uma tigela, adicione a farinha peneirada e o fermento e misture com um batedor para combinar.
4. Forre o papel forrado com furos na assadeira ou nas assadeiras.
5. Coloque a massa em 3/4 da forma, faça com toda a massa e asse em forno pré-aquecido 180 graus por cerca de 30 minutos.
6. Retire o bolo do forno e coloque-o sobre uma folha de pergaminho sobre uma grade para esfriar.
7. Depois de frio, use uma faca para abrir um buraco no centro para colocar o recheio. Não faça furos até a base da massa.
8. Coloque o recheio no saco de bolo e coloque o recheio em todos os cupcakes.

Cobertura

1. Em uma panela, adicione o leite condensado e o chocolate em pó e misture até derreter completamente. Adicione o creme de leite, ½ chocolate amargo ou misture com a manteiga.
2. Leve ao fogo brando, mexendo sempre, até ferver, engrossar e começar a boiar no fundo da panela, chegando ao pico do brigadeiro
3. Transfira para uma tigela, cubra com película aderente e as natas e deixe arrefecer completamente.
4. Coloque o recheio resfriado em um saco de confeitar com topo de estrela e cubra o bolo, formando um brigadeiro rosa.
5. E agora é só saborear este cupcake premium galáctico!

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Tags: Cupcake | Sobremesa