O que você acha de preparar um Empadão de frango delicioso, cremoso e que derrete na boca? É fácil de fazer, usa ingredientes comuns e fica pronto na hora. O Empadão é uma ótima opção para um lanche da tarde ou jantar que vai agradar toda a família!
Como fazer Empadão de frango
Para um Empadão de frango fácil de cozinhar, vamos fazer o recheio, amassar a massa, colocar na batedeira e levar ao forno. Para o recheio, retiramos o alho e a cebola da frigideira com o azeite, depois acrescentamos, bem moídos: pimenta, azeitonas, frango picado, extrato de tomate, sal e temperos a gosto. Sinta-se livre para adicionar creme azedo e sabores verdes. Assim que esfriar, vamos adicionar a mussarela e o cream cheese. Para fazer a massa, misture os ingredientes conforme o passo a passo. A seguir, vamos misturar na forma e assar no forno por 30 minutos. Está pronto, sirva e aproveite sua delicioso Empadão de frango!
Ingredientes
Para o recheio
- 1 cebola picadinha
- um fio de azeite de oliva
- 3 dentes de alho picadinhos
- 350g de creme de leite
- sal (a gosto)
- 150g de muçarela ralada
- temperos de sua preferência
- 1 colher (sobremesa) de extrato de tomate
- 80g de azeitonas fatiadas
- 1 copo de requeijão
- vegetais de sua preferência cortados e cozidos
- cheiro-verde picado (a gosto)
- 360g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 pimentão amarelo picado
Para a massa
- 50g de parmesão ralado
- 400g de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- 200g de manteiga
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 2 gemas de ovo
- 50g de creme de leite
- 1 gema + um pouco de azeite (para pincelar)
Modo de preparo
- Comece pelo recheio: em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até dourar.
- Adicione o frango desfiado, a pimenta e as azeitonas e misture tudo.
- Adicione alguns legumes e mexa bem.
- Use sal e temperos que você gosta de adicionar e adicione pasta de tomate.
- Misture bem e acrescente o creme de leite. Deixe cozinhar por dois minutos e desligue o fogo.
- Polvilhe com verduras picadas e misture.
- Deixe esfriar e misture o queijo com a mussarela ralada. Reservado.
- Para a massa, coloque em uma tigela grande: os ovos, o sal, o creme de leite, a manteiga e o parmesão ralado.
- Mexa até ficar homogêneo.
- Adicione a farinha aos poucos, mexendo sempre e amasse. Adicione o fermento em pó.
- Depois de amassar bem, quando a massa estiver lisa e macia, cubra com película aderente e leve ao frigorífico durante 30 minutos.
- Em seguida, abra a massa com um rolo e desenhe uma forma de fundo da qual ela é retirada, cobrindo parcialmente o bolo.
- Coloque o recheio sobre a massa e espalhe uniformemente.
- Abra o restante da massa entre os dois pedaços de plástico, use um rolo e deixe-o sozinho. Retire o plástico e cubra a caçarola com este pó.
- Espalhe uma mistura de 1 gema de ovo e um pouco de azeite em toda a superfície da caçarola.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 30 minutos.
- Sua deliciosa torta de frango está pronta para servir e divirta-se! Aproveitar!
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