O Pão caseiros, para além de serem uma montra, são também ideais para um lanche da tarde ou jantar intimista. Tem uma textura suave que derrete na boca. Faça pãezinhos em casa hoje e você vai adorar os resultados!
Como fazer Pão em casa
Para fazer Pão caseiros, vamos precisar de farinha, água morna, fermento biológico seco, açúcar, ovos e azeite ou óleo para amassar. Vamos preparar a massa corretamente seguindo uma sequência passo a passo, um tanto longa, mas necessária. Vamos afinar a massa do pão caseiro, adicionar todos os ingredientes para o recheio, enrolar como uma panqueca, misturar com as gemas e assar em forno pré-aquecido por 35-40 minutos. Tire do forno e estão prontos os seus fantásticos pãezinhos caseiros, deliciosos!
Ingredientes
Para a massa
- 3 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 xícara(chá) de água morna
- ½ envelope de fermento biológico seco
- ½ colher(sopa) de açúcar
- 1 ovo
- 2 colheres(sopa) de azeite ou óleo
- ½ colher(chá) de sal
- Gema para pincelar q.b.
Para o recheio
- 200 gramas de presunto ralado
- 200 gramas de queijo mussarela ralado
- 1 tomate cortado em rodelas
- Azeitonas sem caroço a gosto
- Orégano a gosto
Modo de preparo
- Numa tigelinha coloque a água morna, o açúcar e o fermento biológico seco. Misture bem e deixe descansar por 3 minutos.
- Dica: Essa mistura tem que espumar para comprovar que o fermento está agindo.
- Transfira para uma tigela grande, adicione o azeite ou o óleo, o ovo e a farinha de trigo aos poucos.
- Misture tudo muito bem até atingir o ponto de amassar. Transfira para uma bancada enfarinhada e vá sovando como se estivesse “rasgando” a massa.
- Caso seja necessário vá acrescentando mais farinha até atingir o ponto correto.
- Depois de sovar por 8 minutos, acrescente o sal, e volte a sovar até obter uma massa lisa, levemente úmida e que não grude nas mãos.
- Coloque novamente na tigela, polvilhe um pouco de farinha de trigo, cubra e deixe descansar por 10 minutos.
- Disponha novamente na bancada enfarinhada e abra a massa com um rolo modelando um retângulo grande.
- Coloque o recheio de presunto ralado, deixa uma borda em toda lateral de 2 cm aproximadamente.
- Em seguida polvilhe o orégano, o queijo mussarela ralado, as rodelas de tomate e as azeitonas sem caroço.
- Enrole como se fosse um rocambole e com bastante cuidado. Dobre as pontas para baixo para que o recheio não vaze.
- Disponha o pão numa assadeira untada e enfarinhada, cubra com um pano e deixe dobrar de tamanho.
- Pincele com a gema, polvilhe orégano e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 35-40 minutos.
- Retire do forno, e sirva em seguida esse sensacional pão caseiro enrolado recheado!
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