Polenta com carne moída é um saboroso prato brasileiro de inspiração italiana. Perfeito para um almoço ou jantar em família, esta polenta tem uma textura cremosa, picante e terrosa que ninguém pode criticar. Experimente você mesmo este milagre no canal Recipes Tube!
Como fazer Polenta com carne
Para fazer esta Polenta com carne, vamos precisar dos ingredientes que você deve ter em casa, como carne moída, alho, cebola, extrato de tomate, azeite, salsinha, orégano, pimenta do reino, sal, milho, pellets de caldo de carne e água. . O modo de preparo é simples: em uma panela, refogamos o alho, a cebola e a carne, depois adicionamos os temperos. Em outra panela, colocamos a água que usaremos para a polenta e levamos ao fogo. Dissolvemos o milho em água à temperatura ambiente e despejamos em água fervente, mexendo sempre em fogo baixo. Colocamos polenta e carne moída no refratário e provamos essa delícia!
Ingredientes
Para a carne moída
- 500 g de carne moída
- 2 dentes de alho picadinhos
- 1/2 cebola média picada
- 1 lata pequena de extrato de tomate
- cheiro-verde picado (a gosto)
- sal, orégano e pimenta-do-reino (a gosto)
- azeite (a gosto)
Para a polenta
- 2 xícaras de chá de fubá
- 1 dente de alho picadinho
- 1/2 tablete de caldo de carne
- 1 litro de água
- 3 xícaras de chá de água em temperatura ambiente
- azeite e sal (a gosto)
Modo de preparo
Da carne moída
- Em uma panela, frite o alho e a cebola em azeite até dourar.
- Acrescente a carne moída e frite até ficar soltinha.
- Adicione o extrato de tomate e tempere com cheiro verde, orégano, pimenta do reino e sal. Reserve.
Da polenta
- Em outra panela, frite o alho em azeite até dourar.
- Acrescente o tablete de caldo de carne e 1 litro de água. Deixe dissolver bem o tablete e ferver.
- Em uma tigela, misture a água em temperatura ambiente com o fubá até dissolver.
- Despeje o fubá diluído na panela com água fervente e mexa constantemente para não empelotar, sempre em fogo baixo.
- Se começar a borbulhar demais, tampe a panela e misture a polenta fora do fogo.
- Despeje a polenta em um refratário e cubra com a carne moída.
- Pronto! Sua polenta com carne moída já pode ser saboreada!
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