Pudim de leite condensado simples e saboroso com 3 ingredientes

O pudim de leite condensado é sem dúvida uma das melhores sobremesas clássicas e uma inspiração nacional. Mesmo se você tiver sua própria receita favorita, siga esta versão passo a passo e você fará o melhor pudim de leite condensado de todos os tempos!

Como fazer pudim de leite condensado

Para fazer o pudim de leite condensado vamos usar ovos, leite condensado e leite. Primeiro vamos caramelizar o fundo e as laterais da forma com um buraco no meio e depois reservar. Depois vamos bater no liquidificador, primeiro leve o leite e os ovos para ferver por 3 minutos, depois acrescente o leite e bata por mais 1 minuto. Despeje essa mistura de pudim de leite condensado em uma forma de caramelo, cubra com papel alumínio e leve ao forno em banho-maria por cerca de 90 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e retire o pudim de leite para incubar por 3 horas. Tire da geladeira, abra a forma e saboreie cada garfada desse incrível pudim de leite condensado!

Ingredientes

Para o pudim

• 4 ovos
• 2 caixinhas de leite condensado
• 2 caixinhas(medida) de leite

Obs.: utilize a caixinha de leite condensado como medida.

Para a calda

• ½ xícara(chá) de água
• 1 xícara(chá) de açúcar

Modo de preparo 

Calda

1. Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo até que o açúcar derreta até formar uma calda dourada.
2. Adicione cuidadosamente a água e deixe dissolver até obter um caramelo brilhante.
3. Faça caramelo no fundo e nas laterais (diâmetro 22 cm) com um buraco no centro e reserve.

Pudim

1. Coloque o leite condensado e os ovos no liquidificador. Bata bem por cerca de 3 minutos.
2. Adicione o leite e bata por mais 1 minuto, tomando cuidado para não esquentar demais.
3. Despeje essa mistura em uma forma caramelizada, cubra com papel alumínio e leve ao forno em banho-maria a 200 graus por cerca de 90 minutos.
4. Tire do forno, deixe esfriar, coloque na geladeira por 3 horas, tire e pode moldar.
5. E agora é hora de se deliciar com esse pudim de leite condensado!

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Tags: leite condensado | Pudim | Sobremesa