O purê de batata é um ingrediente clássico que está sempre presente em diversos tipos de cardápios. Essa mistura cremosa de batata com manteiga, leite, mussarela e temperos fará o melhor purê de batata do mundo. Siga os passos e testemunhe esse milagre!
Como fazer purê de batata
Para fazer o purê de batata, usaremos leite, batata, alho, cebola, salsinha, mussarela ralada, manteiga, azeite, sal, pimenta do reino e água. Primeiro, cozinhe as batatas em água até ficarem bem macias, depois passe por um espremedor ou amasse com um garfo e reserve. Em uma frigideira, frite o restante do purê de batata no azeite, exceto a mussarela e a cebolinha, que são adicionados por último. Despeje as batatas espremidas na mistura do caldo, misture bem até perfumar, acrescente o queijo mussarela, mexa por 5 minutos para dissolver, retire do fogo, polvilhe com pimenta verde a gosto. E o show de purê de batata foi perfeito! se sirva!
Ingredientes
- 1 xícara(chá) de leite
- 5 batatas grande em cubos
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola pequena picada
- Cheiro verde picado a gosto
- 70 gramas de mussarela ralada
- ! colher(sopa) de manteiga
- 1 colher(sopa) de azeite
- Sal a gosto
- ½ colher (chá) de pimenta de reino
- Água para cozinhar as batatas q.b.
Modo de preparo
- Coloque a água, as batatas picadas e o sal em uma panela e cozinhe em fogo alto até ficar cozido e macio. Depois de cozido, retire do fogo e escorra.
- Amasse as batatas com um garfo ou espremedor de batatas.
- Coloque o azeite e a cebola em uma panela, em fogo médio e deixe ferver até murchar. Adicione o alho e deixe cozinhar um pouco.
- Adicione a manteiga, desligue o fogo e deixe a manteiga derreter no fogo da panela.
- Adicione purê de batatas ou prensadas, pimenta-do-reino, leite e sal a gosto e deixe ferver novamente.
- Misture tudo bem para misturar e combinar todos os sabores. Leve ao fogo, mexendo sempre, para provar o sal e acrescente a mussarela ralada.
- Continue mexendo por 5 minutos, até que a mussarela esteja completamente derretida. Prove o sal novamente, adicionando mais se necessário. Polvilhe pimenta verde a gosto.
- Em seguida, sirva aquele delicioso purê de batata!
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