Mimosa, bergamota, pokan, tangerina: cada região do Brasil dá um nome diferente a essa iguaria, mas a verdade é que todo mundo ama essa deliciosa e doce fruta! E aproveitando o início da vindima, a nossa receita do dia é a mimosa perfeita!
Bolo feito no liquidificador, muito fácil e com poucos ingredientes. Perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde. E uma preparação eficaz é hora de você fazer isso hoje!
Ingredientes
Como fazer
Comece separando os ingredientes do seu bolo mimosa. Deixe os ovos em temperatura ambiente e descasque as mexericas, tirando o excesso das fibras brancas e as sementes para o bolo não amargar.
Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o sal e o fermento.
Em seguida bata os ovos, o açúcar, o óleo e os gomos da bergamota no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
Despeje a mistura do liquidificador na tigela com os ingredientes secos e misture delicadamente até ficar tudo bem incorporado.
Despeje a massa em uma assadeira untada com manteiga e farinha e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos – ou faça o teste do palito para ter certeza que o bolo já está pronto. Nossa assadeira mede 17cm de diâmetro e 8cm de altura.
Agora é só esperar esfriar e desenformar o seu bolo mimosa!
Você vai adorar esse bolo de mexerica leve e super fofinho!
Receita de Bolo salada de frutas (Receita bônus)
Massa leve e fofa e recheio delicioso de laranja, morango e kiwi: aqui está a nossa salada de frutas!
Feito no liquidificador, esta massa é prática e combina bem com uma variedade de recheios e coberturas. A cobertura super cremosa de brigadeiro traz morangos picados e kiwi, deixando tudo ainda mais gostoso. Você precisa fazer esse bolo em casa!
Ingredientes
Como fazer
Vamos começar pela massa, separe os ingredientes e deixe tudo fácil sobre a mesa para fazer esse bolo com frutas.
Em uma tigela grande peneire a farinha, o fermento e o sal e reserve.
Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo e o leite.
Despeje a massa do liquidificador na tigela com os ingredientes secos peneirados. Misture delicadamente até ficar homogêneo.
Transfira a massa para a forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos.
Enquanto isso prepare o brigadeiro de laranja. Separe os ingredientes e corte o morango e o kiwi no formato e tamanho que preferir. É isso que vai dar o ar de bolo de salada de frutas que a receita pede.
Em uma panela coloque o leite condensado, a manteiga e a pitada de sal.
Misture bem e cozinhe no fogo baixo até o brigadeiro começar a soltar do fundo da panela.
Desligue o fogo e despeje o suco de laranja aos poucos. Mexa bem e adicione o restante até chegar no ponto desejado.
Desenforme o bolo e espere esfriar.
Despeje a cobertura de laranja e espalhe o kiwi e o morango picado por cima.
Sirva em seguida e bom apetite! Ficou lindo e saboroso! Inclua no seu menu de doces para fazer em casa.
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