Torta de chocolate com creme de maracujá

Torta de chocolate com creme de maracujá é delicioso e muito fácil de fazer. Surpreenda-se com resultados e recomendações!

Ingredientes

Massa

• 7 ovos
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
• 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de chocolate em pó
• 1/4 de xícara de chá de água fervente
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Creme de Chocolate

• 1/2 litro de leite
• 3 colheres de sopa de maisena
• 200 gramas de chocolate meio amargo picado
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó

Creme de Maracujá

• 1 xícara de chá de água
• 1 xícara de chá de açúcar
• 2 colheres de sopa de maisena
• 1 xícara de chá de suco de maracujá
• 6 gemas peneiradas
• 1/2 xícara de chá de leite
• 1 colher de sobremesa de manteiga

Para umedecer

• Licor de chocolate

Modo de preparo

Massa

1. Coloque os ovos e o açúcar na batedeira e bata por 15 minutos ou até dobrar de volume. Acrescente a farinha e o chocolate peneirados e bata mais um pouco. Rdicione a água e o fermento. Misture.
2. Unte uma forma, forre-a com papel-manteiga, passe a margarina sobre o papel-manteiga e polvilhe farinha de trigo. Despeje a massa na forma. Asse em forno preaquecido a 180º C por 40 minutos ou até que, ao enfiar um palito na massa, ele saia seco. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

Creme de chocolate

3. Dissolva a maisena no leite. Misture os chocolates, o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó. Leve ao fogo brando mexendo sem parar até engrossar.

Creme de Maracujá

4. Em uma panela, misture a água e o açúcar. Leve ao fogo brando sem mexer e espere formar uma calda. Reserve.
5. Dissolva a maisena no suco de maracujá, adicione as gemas e misture.
6. Acrescente essa mistura à calda reservada.
7. Leve ao fogo brando sem mexer até engrossar.
8. Retire do fogo, misture o leite e a manteiga.
9. Leve ao fogo novamente e deixe ferver.
10. Retire do fogo e deixe esfriar.

Montagem

11. Corte o bolo em três discos e umedeça-os com o licor de chocolate.
12. Sobre o primeiro disco, coloque uma camada de creme de chocolate.
13. Cubra com o segundo disco e distribua o creme de maracujá.
14. Coloque o terceiro disco e cubra com o restante do creme de chocolate.
15. Sirva o bolo gelado.

Torta de Páscoa (Receita bônus)

A Páscoa está chegando e você não sabe o que comer de sobremesa? Esta receita de bolo de Páscoa é perfeita para você!

Ingredientes

Pão de ló

• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de chocolate em pó
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 1 colher (sobremesa) de manteiga
• 1/2 xícara de leite

Recheio 1

• 300g de Damascos
• 300g de Ameixas sem caroço

Recheio 2

• 400g de creme de leite fresco (nata)
• 100g de doce de leite

Cobertura

• 200ml de creme de leite
• 200g de chocolate em barra amargo

Modo de Preparo:

1. Modo de Preparo Recheio 1: coloque em uma panela separadamente os Damascos e as Ameixas com 200ml de água e deixe ferver por cinco minutos.
2. Bata no liquidificador: primeiro os Damascos já fervidos, até virar um creme e reserve. Depois bata as Ameixas já fervidas até virar um creme e reserve.
3. Modo de Preparo Recheio 2: bata na batedeira o creme de leite e quando já estiver firme acrescente o doce de leite. Misture bem.
4. Pão de Ló: bata primeiro as claras em neve e depois acrescente as gemas. Coloque o açúcar e continue batendo bem. Acrescente a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento em pó. À parte, ferva o leite com a manteiga que irá ser despejado fervendo sobre a massa. Bata mais um pouco, asse em forma redonda untada com manteiga e farinha de trigo.
5. Cobertura: pique o chocolate e acrescente o creme de leite. Leve ao micro-ondas por dois minutos e mexa até o chocolate ficar homogêneo e brilhante. Deixe esfriar.
6. Montagem: corte o bolo ao meio duas vezes, de forma longitudinal, ficando dividido em três partes. Recheie a 1ª fatia do bolo com creme de doce de leite e por cima o creme de damascos. Coloque a 2ª fatia do bolo por cima e recheie com o creme do doce de leite e por cima a ameixa. Depois coloque a última fatia de bolo, por cima o creme de doce de leite e então a cobertura de chocolate. Enfeite com ovinhos de chocolate.

Dicas: se não quiser fazer a massa de pão de ló desta receita, já existem misturas de pão de ló de excelente qualidade nos supermercados. Ou então compre ou encomende o pão de ló nas panificadoras, depois é só rechear.

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Tags: Torta