A torta de limão é definitivamente uma sobremesa deliciosa e também é um favorito nacional. Também é muito refrescante e perfeito para tomar após o almoço ou jantar. Siga esta versão única passo a passo e crie a torta de limão mais impressionante da sua vida!
Como fazer torta de limão
Para fazer a torta de limão, vamos precisar de manteiga ou margarina derretida e biscoitos de fubá triturados para a base. Para a torta de limão, usaremos suco de limão, leite condensado, iogurte grego, chantilly e gelatina sem sabor dissolvida conforme as instruções da embalagem. Para a cobertura de merengue suíço para a torta de limão, vamos precisar do açúcar e das claras. Teremos que seguir meticulosamente a sequência passo a passo para preparar cada etapa da torta de limão, por último colocar o merengue suíço, colocar no freezer por 2 horas, retirar, esquentar lindamente e aproveitar. . A melhor torta de limão do mundo!
Ingredientes
Base
- ½ xícara(chá) de manteiga ou margarina derretida
- 200 gramas de biscoitos maisena triturados
Mousse de limão
- ¾ xícara(chá) de suco de limão
- 1 caixinha de leite condensado
- 500 gramas de iogurte tipo grego
- 1 xícara(chá) de mistura para bater chantilly gelada
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 5 colheres(sopa) de água
Merengue suíço
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 4 claras
Modo de preparo
Base
- Em um processador ou liquidificador, bata os biscoitos até formar uma massa lisa. Adicione a manteiga derretida e misture bem até obter uma massa lisa.
- Coloque esta massa no fundo de uma forma redonda (23 cm de diâmetro) com fundo solto, espalhe bem e pressione para baixo para que fique plana.
- Refrigere por cerca de 30 minutos.
Mousse de limão
- Coloque a gelatina incolor em uma tigela pequena, deixe de molho na água e dissolva de acordo com as instruções da embalagem.
- Em uma batedeira, adicione a mistura para chantilly e bata até formar picos firmes.
- Em uma tigela, adicione o iogurte grego, o leite condensado e o suco de limão. Misture bem com um fouet até obter um creme espesso e homogêneo.
- Adicione a gelatina dissolvida, misture bem, depois acrescente metade do chantilly, misturando com movimentos leves.
- Adicione o restante chantilly e bata bem com movimentos rápidos para combinar e obter um creme liso e fofo.
- Retire a forma da base da geladeira, cubra as laterais com papel manteiga e despeje a mousse resultante. Espalhe uniformemente e leve para a neve.
Merengue suíço
- Coloque as claras e o açúcar em uma tigela, misture bem e cozinhe em banho-maria.
- Continue mexendo até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Cuidado para não deixar as claras cozinharem.
- O ponto ideal é quando você colocar um pouco da mistura entre os dedos e não conseguir mais sentir as partículas de açúcar.
- Despeje na tigela da batedeira e bata em velocidade alta até formar picos firmes.
- Retire o bolo da geladeira, polvilhe o merengue suíço por cima e espalhe bem. Use uma espátula para bater levemente no creme para formar os topos do merengue.
- Leve ao freezer por pelo menos 2 horas. Retire da geladeira e use um ferro de solda para empurrar o merengue.
- E agora é só saborear essa torta de limão maravilhosa!
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