Quando se trata de sobremesas de torta, poucas combinações são tão irresistíveis quanto o doce e cítrico sabor do limão com a riqueza e suavidade do chocolate. Neste artigo, apresentaremos uma receita incrível de torta de limão com mousse de chocolate que certamente agradará aos paladares mais exigentes. A torta é composta por uma base crocante de biscoitos, um recheio cremoso de limão e uma camada de mousse de chocolate irresistivelmente suave. Prepare-se para experimentar uma explosão de sabores e texturas nesta deliciosa sobremesa.
Como fazer torta de limão
Para o preparo da torta de limão, com preparo simples utilizaremos: biscoito de fubá, chocolate meio amargo, creme de leite, chantilly, leite derretido, limão, Bis, chocolate e manteiga de confeiteiro. Faremos a massa, cobriremos o fundo da forma com esta massa e levaremos ao forno por 10 minutos. Faremos também a mousse de chocolate e o sorvete de limão, reserve. Vamos colocar o Bis por toda a forma, adicionar mousse e creme de leite fresco, cobrir com filme plástico e levar à geladeira por 4 horas. Depois é só retirar o bolo da forma, decorar, servir em um prato e se deliciar com o delicioso bolo de limão!
Ingredientes:
Para a base:
- 200g de biscoitos de chocolate ou maisena
- 100g de manteiga derretida
Para o recheio de limão:
- 4 gemas
- 1 lata de leite condensado
- Suco de 4 limões sicilianos (cerca de 1 xícara de suco)
Para a mousse de chocolate:
- 200g de chocolate meio amargo
- 4 claras
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de preparo:
- Base:
a) Triture os biscoitos em um processador de alimentos ou coloque-os em um saco plástico e amasse com um rolo até obter uma consistência de migalhas finas. b) Em uma tigela, misture as migalhas de biscoito com a manteiga derretida até formar uma massa úmida. c) Forre o fundo de uma forma de torta com a massa de biscoito, pressionando-a firmemente para criar uma base uniforme. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
- Recheio de limão:
a) Em uma tigela, misture as gemas com o leite condensado até obter uma mistura homogênea. b) Adicione o suco de limão à mistura e mexa bem até que todos os ingredientes estejam incorporados. c) Despeje o recheio de limão sobre a base de biscoito e espalhe-o de maneira uniforme. d) Leve a torta à geladeira por pelo menos 1 hora para que o recheio fique firme.
- Mousse de chocolate:
a) Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo ocasionalmente até obter uma consistência lisa e cremosa. Deixe esfriar um pouco.
b) Em outra tigela, bata as claras em neve até formar picos firmes.
c) Adicione o açúcar às claras em neve aos poucos, continuando a bater até que o açúcar esteja completamente incorporado e as claras estejam brilhantes e firmes.
d) Acrescente o creme de leite ao chocolate derretido e misture delicadamente até obter uma mistura homogênea.
e) Adicione as claras em neve à mistura de chocolate e creme de leite, incorporando-as suavemente com movimentos de baixo para cima até que tudo esteja bem misturado.
f) Despeje a mousse de chocolate sobre o recheio de limão, espalhando-a de maneira uniforme.
- Finalização:
a) Leve a torta à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que a mousse de chocolate esteja completamente firme. b) Decore a torta com raspas de chocolate, raspas de limão ou fatias de limão antes de servir, para um toque extra de apresentação.
Agora é só se deliciar com essa torta de limão com mousse de chocolate irresistível! A combinação refrescante do limão com a cremosidade e o sabor intenso do chocolate certamente encantará todos os seus convidados. Sirva gelada e aproveite essa sobremesa que é um verdadeiro sucesso. Bom apetite!
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