O bolo holandês é sem dúvida uma sobremesa clássica da confeitaria e também uma paixão nacional. Existem várias formas de prepará-lo e mesmo que você já tenha o seu preferido, experimente esta versão do bolo holandês e você vai se apaixonar pelo resultado divino!

Como fazer torta holandesa 

Para fazer um bolo holandês precisamos de manteiga, biscoitos Nesfit e biscoitos Calypso para a base. Para o recheio da Torta Holandesa utilizamos leite condensado, leite, natas, gema, clara, açúcar e gelatina incolor, que se dissolvem conforme as instruções da embalagem. Para a cobertura precisamos de ½ chocolate amargo, manteiga e água. Devemos preparar todos esses processos e segui-los corretamente passo a passo para montar o bolo holandês para que o resultado seja perfeito. Depois de colocar as coberturas, modelar bem e curtir esse show de bolo holandês!

Ingredientes da receita de torta holandesa 

Para a base

• ½ xícara(chá) de manteiga em temperatura ambiente
• 1 pacote de biscoito Nesfit – sabor leite e mel
• 1 pacote de biscoito calipso

Para o recheio

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata(medida) de leite
• 1 caixinha de creme de leite
• 3 gemas
• 3 claras
• 4 colheres(sopa) de açúcar
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
• 5 colheres(sopa) de água para gelatina

Obs.: utilize a lata de leite condensado como medida.

Para a cobertura

• 2 colheres(sopa) de água
• 1 colher(sopa) de manteiga
• 150 gramas de chocolate ½ amargo picado

Modo de preparo 

Da base

1. Coloque o biscoito Nesfit no liquidificador e bata bem. Despeje em uma tigela, acrescente a manteiga e amasse bem até obter uma massa homogênea e úmida.
2. Forre com esta massa o fundo de uma forma redonda (28 cm de diâmetro) de fundo removível.
3. Utilização Vire o biscoito calypso na lateral da forma, deixando a parte coberta com chocolate para fora.
4. Deixe gelar por alguns minutos.

Do recheio 

1. Coloque o leite condensado, as gemas e o leite materno em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre, até ferver, engrossar e obter um creme liso.
2. Retire do fogo e deixe esfriar.
3. Umedeça a gelatina incolor com água em uma tigela pequena e dissolva conforme as instruções da embalagem.
4. Adicione a gelatina dissolvida ao creme, que já deve estar bem frio. Reserve.
5. Em uma frigideira, adicione as claras e o açúcar, leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até o açúcar dissolver completamente, cerca de 3 minutos.
6. Cuidado para não exagerar nas claras cozinhar. O ponto dessa mistura é quando você coloca uma porção nos dedos e não sente mais o açúcar.
7. Adicione à tigela da batedeira e bata bem até formar picos firmes. Adicione o creme de leite e misture delicadamente com uma espátula.
8. Misture este merengue com o creme reservado e mexa bem para homogeneizar.
9. Despeje este creme sobre a base de biscoito reservada e leve ao congelador novamente por cerca de 2 horas, ou até ficar bem firme.

Da cobertura 

1. Coloque o chocolate em uma tigela e derreta a cada 30 segundos em banho-maria ou no micro-ondas.
2. Adicione a manteiga e a água e misture bem.
3. Retire a forma da geladeira, cubra com a cobertura e espalhe bem.
4. Desenforme e sirva este maravilhoso bolo holandês!

Bolo de coco caramelado (Receita bônus)

Se você quer impressionar seus convidados com um bolo de coco incrível, esta receita é perfeita para você. É um bolo de coco caramelizado muito fácil de fazer, basta misturar os ingredientes e assar. O bolo é diferente e delicioso, com uma casquinha crocante de caramelo por cima.

Como fazer bolo de coco 

Para a receita do bolo de coco usamos farinha de trigo, leite de coco, leite fervendo, óleo, coco ralado, ovos, fermento em pó e açúcar. Primeiramente caramelizamos uma forma com furo central, que previamente untamos com bastante manteiga. A seguir, batemos todos os ingredientes da massa na batedeira, exceto a farinha de trigo, o fermento, o leite de coco, o leite e o coco ralado. Vamos polvilhar coco ralado sobre o caramelo na forma, colocar a massa e assar no forno pré-aquecido por 30-40 minutos. Então vamos tirar do forno, esperar esfriar, desenformar, servir e saborear seu delicioso bolo de coco!

Ingredientes da receita de bolo de coco 

Para o bolo

• 125 ml de óleo
• 125 ml de leite fervente
• 150 ml de leite de coco
• 2 xícaras (chá) + 1 colher (sopa) bem cheia de açúcar
• 5 ovos inteiros
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó
• 125g de coco em flocos

Para o caramelo

• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
• coco em flocos a gosto para polvilhar
• ¾ xícara (chá) de água filtrada

Modo de preparo 

Do caramelo 

1. Derreta o açúcar em uma panela em fogo baixo até obter uma calda dourada.
2. Adicione a água aos poucos e mexa até dissolver formando um caramelo brilhante.
3. Espalhe o caramelo no fundo da fôrma uma forma (23cm de diâmetro) com furo no centro, que já deve estar bem untada com manteiga.

Do bolo 

1. Bata os ovos e o açúcar na batedeira por 3 minutos até ficar fofo. Depois acrescente o óleo e bata por mais 2 minutos.
2. Esse tempo é importante para que os ingredientes se misturem bem. Isso vai atrapalhar no sucesso no final.
3. Coloque essa mistura em uma tigela, acrescente a farinha de trigo e o fermento e mexa bem com um fouet.
4. Adicione o coco e mexa delicadamente, coco leite e fervendo adicione o leite. Continue misturando tudo super bem para integrar todos os ingredientes.
5. Espalhe bastante coco ralado na forma já untada e untada com caramelo e coloque a mistura na batedeira.
6. Asse em água banho em forno pré-aquecido 180°C por cerca de 30-40 minutos.
7. Retire do forno, espere esfriar e vire a forma para retirá-la da forma.
8. Servir e aproveite seu irresistível bolo de coco!

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Tags: Torta