Costelinha de porco com mandioca um almoço da roça

A receita de hoje é uma combinação sensacional que vai deixar todo mundo com água na boca: Costelinha de porco com tapioca. Nessa receita, a costela fica dourada por fora e suculenta por dentro, e a tapioca derrete na boca. Vamos aprender a fazer Costelinha de porco com mandioca para agradar a família toda!

Como cozinhar Costelinha de porco com mandioca

Começamos esta receita de Costelinha preparando a mandioca, e para que ela fique saborosa e bem temperada, não vamos cozinhá-la apenas na água. Na água do cozimento da tapioca, vamos adicionar vinagre, sal, manteiga e sal. Feito isso, é só tampar a panela e deixar cozinhar na pressão por alguns minutos. Por enquanto, vamos preparar as costelas, e para isso começaremos por lhes dar vinagre, limão, sal, pimenta-do-reino, pimenta-do-reino e alho. Depois de assar por alguns minutos, colocamos as costelas em uma frigideira com a cebola picada, o pimentão e a pimenta. Depois de cozido é só servir com mandioca!

Ingredientes

Para a mandioca

• 1kg de mandioca em pedaços
• 1 colher de sopa de manteiga
• ½ colher de sopa de vinagre
• 1 colher de chá de sal
• ½ cebola

Para a costelinha

• 2kg de costelinha de porco em pedaços
• suco de 2 limões
• 1 colher de sopa de vinagre
• 1 colher de café de sal
• 1 colher de café de pimenta-do-reino
• 1 colher de café de pimenta calabresa
• 8 dentes de alho amassados
• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola picada
• ½ pimentão picado
• pimenta-de-cheiro a gosto

Modo de preparo

Da mandioca

1. Em um processador de alimentos, adicione a mandioca, manteiga, vinagre, sal e cebola.
2. Cubra com água.
3. Tampe a panela e deixe ferver.
4. Cozinhe na pressão por 15 minutos.
5. Retire a mandioca da panela e reserve.

Da costelinha

1. Tempere as costelas com limão e vinagre. Deixe descansar por 15 minutos.
2. Continue a provar, agora com sal, pimenta preta, pimenta vermelha e alho.
3. Aqueça o óleo em uma panela de fundo grosso.
4. Refogue a cebola, o pimentão, o alho e o pimentão.
5. Em seguida, coloque as costelas na panela.
6. Quando a panela estiver seca e começando a dourar, adicione ¼ xícara de água.
7. Quando a água secar, adicione mais, até que a carne esteja totalmente cozida e marrom.
8. Quando estiver pronto é só servir deliciosas costeletas de porco com mandioca!

Pastel sequinho e crocante com massa caseira (Receita bônus)

Nada como um recheio delicioso, crocante e ótimo para comer no almoço. Pode ter certeza que você e toda a sua família irão se deliciar com esse rodízio. E para deixar ainda mais gostoso, o preparo é fácil e o resultado vai deixar você babando. Faça este bolo hoje!

Como fazer pastel

A preparação desta receita pode ser dividida em três etapas. A primeira é o recheio, e para isso, vamos cozinhar a carne em uma panela com alho e cebola refogados. Quando a carne estiver cozida, mexa, acrescente os tomates picados e a pimenta. A seguir, vamos adicionar água e farinha, aqui vai um pequeno truque para deixar o recheio bem rico! Agora é só adicionar o sabor verde e guardar. Agora é hora de fazer a massa, é muito fácil, basta misturar e amassar o creme de leite e a farinha. Agora para a etapa final, retire a massa, misture o bolo e por fim frite em óleo bem quente!

Ingredientes 

Para o recheio

• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 500g de carne moída
• 1 colher de chá de páprica
• 1 colher de chá de açafrão-da-terra
• sal a gosto
• ½ colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 tomate picado
• 1 pimentão picado
• 10 azeitonas fatiadas
• 100mL de água
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• cheiro-verde a gosto

Para a massa

• 1 caixinha de creme de leite
• 240g de farinha de trigo
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

Do recheio

1. Aqueça uma panela com azeite e refogue o alho e a cebola.
2. Adicione a carne, misture bem e cozinhe.
3. Quando a carne estiver bem cozida e tenra, tempere com páprica, açafrão, sal e pimenta-do-reino.
4. Adicione os tomates e os pimentões.
5. Adicione a água e a farinha e deixe reduzir.
6. Finalize com uma cebolinha verde picada.
7. Desligue o fogo e reserve.

Da massa

1. Em uma tigela, misture o creme de leite e a farinha.
2. Após misturar os ingredientes, transfira para a batedeira.
3. Sove a massa até ficar lisa e levemente pegajosa.
4. Cubra a massa com filme plástico e deixe descansar por 10 minutos.

Da montagem

1. Volte a massa para a bancada e abra.
2. Corte a massa em discos e recheie cada prato com metade do recheio.
3. Feche o bolo e aperte bem as pontas.
4. Frite em óleo quente até dourar.
5. Agora só falta provar o seu bolo seco e brilhante! Aproveitar!

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