Que tal aprender a preparar a incrível quiche de queijo, uma farta torta com massa que derrete na boca e um delicioso recheio queijo? Perfeito para desfrutar em casa como aperitivo, lanche ou prato principal, ou com desconto, este prato será sempre um favorito! Confira a receita e faça uma quiche de queijo incrível que todos vão adorar!
Como fazer quiche de queijo
Para fazer a quiche de queijo, vamos misturar em uma tigela: 1 xícara (chá) de farinha, a manteiga e o creme de leite, amassar com a ponta dos dedos até a mistura ficar lisa e não grudar nas mãos mas ainda segurar. Vamos adicionar sal e mais ¼ xícara de farinha, amassar com os dedos. Coloque a massa em um saco plástico e leve à geladeira por meia hora. Enquanto isso, vamos fazer o recheio e montar a quiche, seguindo o passo a passo da receita. Asse no forno por 30-35 minutos, sirva e delicie-se com sua maravilhosa quiche de queijo!
Ingredientes
Massa
- 250 g de farinha de trigo
- 125 g de manteiga gelada
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de água
- sal a gosto
- manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar
Recheio
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de queijo emmenthal ralado grosso
- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
- 4 ovos
- 80 g de queijo parmesão ralado grosso
Modo de preparo
Massa
- Unte uma forma redonda de 20cm, de preferência própria para quiches, unte com manteiga e polvilhe com farinha. Resgatar.
- Corte a manteiga em cubos. Em uma tigela, misture todos os ingredientes à mão até formar uma massa homogênea. Faça uma bola e embrulhe em filme. Leve à geladeira por 10 minutos.
- Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo. Transfira para a forma preparada. Use as mãos para pressionar para baixo e para os lados. Retire o excesso das laterais. Resgatar.
Recheio
- Pré-aqueça o forno a 180°C (fogo médio).
- Polvilhe o queijo emental na base preparada do molde.
- Em uma tigela, misture os ovos, o leite e o creme de leite. Misture bem com um batedor de ovos. Tempere com sal e pimenta preta.
- Regue a massa com chantilly e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até dourar. Retire a quiche do forno e sirva quente ou em temperatura ambiente.
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