Nada melhor do que uma deliciosa pizza caseira, com a massa crocante de dar água na boca só de pensar. Confira esta versão passo a passo desta pizza caseira e faça agora. Você vai amar tanto que fará esse milagre toda semana! É delicioso!
Como fazer pizza em casa
Para fazer pizza caseira, vamos precisar de farinha, água morna, azeite, fermento seco, açúcar e sal. Vamos misturar bem os ingredientes da massa de pizza caseira até obter uma massa lisa e úmida que não grude nas mãos. Deixe repousar por 1 hora. Em seguida, vamos estender nossa massa de pizza caseira e colocá-la em uma assadeira levemente untada com óleo, seguindo as instruções passo a passo, incluindo como fazer as bordas prensadas. Disponha o frango moído, mussarela moída, calabresa fatiada, azeitonas e orégano e asse por 10-15 minutos em forno pré-aquecido a 250 graus. Retire do forno e saboreie cada fatia dessa deliciosa pizza caseira!
Ingredientes
Para a massa
- 2 ½ xícaras(chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
- ¾ xícara(chá) de água morna
- 3 colheres(sopa) de azeite
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher(chá) rasa de sal
Para o recheio
- Queijo mussarela ralado
- Calabresa cortada em rodelas
- Frango desfiado (opcional)
- ½ sachê de molho de tomate
- Requeijão cremoso em bisnaga
- Azeitonas
- Orégano
Modo de preparo
- Coloque em uma tigela a água morna, o açúcar e o fermento. Misture bem para homogeneizar, tampe e incube por 2-3 minutos.
- Em seguida, adicione o azeite e a farinha, aos poucos, misturando bem com uma espátula até amassar.
- Adicione o sal e a farinha restante, transfira para uma bancada enfarinhada e amasse bem por 10 minutos até obter uma massa lisa e úmida que não grude nas mãos.
- Faça uma bola com a massa e coloque-a em uma tigela de massa. Cubra com um pano e deixe descansar e dobrar de volume por 60 minutos.
- Após esse tempo, coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e abra com um rolo, formando um círculo 3-4 cm maior que o tamanho da forma.
- Isso é necessário, pois estaremos fazendo uma pizza com bordas cheias.
- Dobre delicadamente a massa em 4 partes, coloque em uma assadeira levemente untada com óleo e dobre-a completamente, deixando 3-4 cm de fora da assadeira na borda fixa.
- Coloque o requeijão em um tubo ao redor da borda e cubra com mais massa, modele como um folho fechado e feche a borda e recheie bem o recheio.
- Cubra com um pano de prato e deixe descansar por mais 5 minutos. Em seguida, faça o molho de tomate uniformemente, adicione o purê de frango.
- Cubra com mussarela ralada, calabresa fatiada, azeitonas e polvilhe com orégano a gosto.
- Asse no forno pré-aquecido a 250 graus, ou na temperatura mais alta do forno, por cerca de 10 a 15 minutos.
- Retire do forno e saboreie esta deliciosa pizza caseira!
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