Batata frita é uma receita deliciosa e fácil, perfeita para servir no almoço ou jantar. Além disso, é melhor servido com hambúrgueres ou como aperitivo durante uma reunião com amigos. Essas batatas fritas são secas e macias porque são cozidas em uma panela de pressão. Você é curioso? Então confira!
como fazer batata frita
Para fazer esta batata frita vamos precisar de ingredientes simples que você deve ter em casa, como batata, amido de milho, óleo e sal. As batatas Asterix têm um sabor melhor porque são secas. Preparar esta batata frita é muito fácil! Primeiro, lavamos e cortamos as batatas, colocamos em água gelada. Aquecemos o óleo, secamos as batatas, cobrimos com amido e fritamos. Frite na pressão por 4 minutos, retire da pressão e frite por mais 4 minutos até dourar. Retiramos o excesso de óleo em papel toalha, temperamos e saboreamos essa delícia!
Ingredientes
- 2 batatas asterix
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 garrafa de óleo (900 ml)
- sal a gosto
Modo de preparo
- Prepare uma tigela com água e gelo e reserve.
- As batatas são lavadas, cortadas em pedaços pequenos como você gosta e depois mergulhadas em uma tigela com água gelada.
- Coloque o óleo na panela de pressão e aqueça. Você também pode adicionar metade da quantidade de óleo e fritar as batatas aos pares.
- Seque as batatas com uma toalha limpa.
- Coloque as batatas em uma tigela e polvilhe com amido de milho, misturando bem para cobrir as batatas com amido de milho. Isso não permitirá que azedem e murchem.
- Verifique a temperatura do óleo espetando um palito de madeira. Se borbulhar, a temperatura está correta.
- Com uma escumadeira, adicione cuidadosamente as batatas.
- Feche a panela e leve ao fogo baixo.
- Deixe fritar por 4 minutos na pressão e desligue o fogo, retirando a pressão com um garfo.
- Abra a tampa e reduza o fogo, frite por mais 4 minutos até dourar.
- Retire as batatas e coloque em papel toalha para absorver o óleo, polvilhe com sal.
- Agora aproveite suas deliciosas batatas fritas feitas na panela de pressão.
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