Bolo de chocolate de liquidificador recheado com creme de chocolate trufado

O bolo de chocolate  de liquidificador é um clássico e o preferido de todos. Existem várias formas de o fazer, mas mesmo que já tenha uma receita preferida, faça esta versão do bolo de chocolate e os resultados serão tão surpreendentes como serão!

Como fazer bolo de chocolate

Para fazer um bolo de chocolate, vamos precisar de farinha, açúcar, chocolate 505 cacau, leite, ovos, fermento e manteiga. Vamos bater os ingredientes da massa do bolo de chocolate no liquidificador, adicionar o fermento no final e bater rapidamente. Despeje em uma forma redonda de fundo removível e leve ao forno por 35-40 minutos. Para fazer o bolo de creme de chocolate, vamos seguir o passo a passo do preparo. Depois vamos dividir a massa em duas partes, dispor na forma, regar com calda, colocar 2/3 do creme na forma de bolo de chocolate, cobrir a outra metade da massa, regar e dispor o restante. Geada. Polvilhe com lascas de chocolate, congele por 6 horas, não asse e saboreie este incrível bolo de chocolate!

Ingredientes

Para o bolo

• 2 ½ xícaras(chá) de farinha de trigo
• 1 ½ xícaras(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de chocolate 50% cacau
• 300 ml de leite
• 4 ovos
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 3 colheres(sopa) de manteiga

Para o creme de chocolate

• 1 caixinha de creme de leite
• 2 caixinhas de leite condensado
• 800 ml de leite
• 6 colheres(sopa) de chocolate 50% cacau
• 4 colheres(sopa) de maisena
• ½ envelope de gelatina incolor sem sabor
• 3 colheres(sopa) de água para a gelatina
• 300 gramas de chocolate nobre ½ amargo
• Flocos de chocolate para polvilhar a gosto

Para a calda 

• 1 xícara(chá) de leite
• 1 colher(sopa) de achocolatado

Modo de preparo

Bolo

1. Bata no liquidificador os ovos, o leite, o açúcar, o chocolate 50% cacau e a manteiga. Bata muito bem para homogeneizar.
2. Adicione a farinha e bata levemente para combinar. Por fim, adicione o bicarbonato de sódio e bata rapidamente para combinar.
3. Despeje a mistura em uma forma redonda (25 cm de diâmetro) untada e enfarinhada com fundo removível.
4. Asse no forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos.
5. Retire do forno, deixe esfriar e divida a massa em 2 pedaços na horizontal.

Creme de chocolate

1. Coloque a gelatina incolor em uma tigela pequena, deixe de molho na água e dissolva de acordo com as instruções da embalagem. Resgatar.
2. Em uma panela, adicione o leite condensado, o chocolate 50% e o amido de milho. Misture bem para dissolver completamente.
3. Adicione o creme de leite, o leite e ½ chocolate amargo picado.
4. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até ferver e engrossar. Deixe cozinhar por mais 2 minutos e retire do fogo. Adicione a gelatina derretida e misture bem para combinar.
5. Arrefecer até à temperatura ambiente.

Montagem

1. Coloque 1 parte da massa de bolo na forma assada, aplique leite + calda de chocolate e acrescente 2/3 do creme de chocolate.
2. Espalhe uniformemente e coloque o restante por cima, regue novamente e cubra com o creme.
3. Polvilhe com flocos de chocolate e reserve por cerca de 6 horas. Retire da geladeira e coloque em um prato.
4. E agora é só saborear esse milagre do bolo de chocolate!

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Tags: Bolo de chocolate | liquidificador