O requeijão caseiro sem conservantes da Kriscia Lima é uma ótima alternativa ao caro requeijão de supermercado. Além de ser muito barato, este queijo caseiro é rico, delicioso e refrescante, quer seja consumido rapidamente ou utilizado em receitas.
Como fazer requeijão em casa
Para fazer esta receita de requeijão, vamos precisar de alguns ingredientes que você provavelmente tem em casa como leite, vinagre, manteiga e sal. A forma de fazer este requeijão caseiro é muito simples: primeiro fervemos o leite e misturamos com vinagre. Deixamos descansar para gravar e retirar o whey. No liquidificador batemos o requeijão, a manteiga, o sal e, se necessário, um pouco de leite. Depois é só saborear esse milagre em receitas ou cru.
Ingredientes
- 1 litro de leite
- 4 colheres de sopa de vinagre
- 2 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)
- leite (até dar o ponto)
- sal (a gosto)
Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça o leite até ferver. Acrescente o vinagre e mexa bem.
- Desligue o fogo e deixe descansar para talhar.
- Escorra o soro do leite em uma peneira ou utilizando um pano limpo e fino.
- Em um liquidificador, bata a coalhada e a manteiga. Se necessário, coloque um pouco de leite para ajudar a bater.
- Tempere com sal e pronto! Seu requeijão caseiro já pode ser saboreado!
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