Pudim de leite condensado tradicional da vovó uma sobremesa deliciosa para todos os dias

O tradicional Pudim de leite condensado nesta versão é feito de uma forma diferente, então o resultado é um creme de leite condensado tradicional, sem furinhos e com textura de derreter na boca. Confira cada passo e faça agora! De cima!

Como fazer Pudim de leite condensado

Para fazer o tradicional Pudim de leite condensado vamos usar ovos, leite condensado e leite. Primeiro vamos caramelizar o fundo e as laterais em forma de colher média e guardar. Em seguida vamos bater a mistura tradicional de pudim de leite, em uma tigela e fouet, o ovo e o leite condensado, acrescente o leite e misture bem. Passe por uma peneira e despeje o caramelo e cubra com papel alumínio. Asse o pudim de leite condensado tradicional em banho-maria por 60 minutos no forno pré-aquecido. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira até o dia seguinte. Retire, abra a forma e está pronto o seu delicioso pudim tradicional de leite condensado!

Ingredientes 

Para o pudim

• 3 ovos
• 1 caixinha de leite condensado
• 600 ml de leite

Para a calda 

• ¾ (xícara(chá) de água quente
• 1 xícara(chá) de açúcar

Modo de preparo 

Da calda 

1. Numa panela coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e formar uma calda dourada.
2. Adicione a água e deixe ferver até dissolver e obter um caramelo brilhante.
3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central e reserve.

Do pudim 

1. Dica: Para um pudim cremoso sem furinhos, o ideal é bater tudo na mão com um fouet.
2. Numa tigela coloque os ovos e o leite condensado e misture muito bem com um fouet para homogeneizar.
3. Acrescente o leite e misture mais um pouco para incorporar.  Passe essa mistura pela peneira e despeje essa mistura na forma caramelizada.
4. Cubra com papel alumínio, e leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 160 graus por aproximadamente 60 minutos.
5. Retire do forno, deixe esfriar e leve para gelar de um dia para o outro. Retire da geladeira, e desenforme numa travessa.
6. E agora é só saborear esse maravilhoso pudim de leite condensado tradicional!

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Tags: Pudim