O arroz doce é uma sobremesa clássica que nos remete a momentos especiais e aconchegantes. A combinação de arroz, leite e açúcar cria uma textura cremosa e um sabor irresistível. No entanto, muitas receitas tradicionais de arroz doce utilizam leite condensado, que pode adicionar um alto teor de açúcar à sobremesa. Nesta receita, compartilharei uma versão de arroz doce sem leite condensado, que é igualmente deliciosa e satisfatória.
Preparar um arroz doce cremoso sem leite condensado pode parecer desafiador, mas com os ingredientes certos e um pouco de paciência, você obterá um resultado maravilhoso. Vamos explorar essa receita simples e saborosa, perfeita para ser apreciada em qualquer ocasião. Então fique de olho no passo a passo a baixo e faça essa super receita maravilhosa.
Receita de Arroz Doce Sem Leite Condensado:
Ingredientes:
- 1 xícara de arroz branco
- 4 xícaras de leite
- 1 xícara de água
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 pitada de sal
- Casca de limão (opcional)
- Canela em pó para polvilhar
Passo 1: Preparando o arroz
Comece lavando bem o arroz em água corrente para remover qualquer impureza. Em seguida, escorra o arroz e reserve.
Passo 2: Cozinhando o arroz
Em uma panela grande, adicione o arroz lavado, a água e uma pitada de sal. Deixe ferver em fogo médio-alto. Assim que a água começar a secar, adicione o leite e reduza o fogo para médio-baixo.
Passo 3: Adicionando os aromas
Se desejar, adicione uma casca de limão à panela para dar um toque cítrico ao arroz doce. Isso é opcional, mas pode acrescentar um sabor extra à sobremesa. Deixe a casca de limão cozinhar junto com o arroz e o leite.
Passo 4: Cozinhando lentamente
Continue cozinhando o arroz em fogo médio-baixo, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela. O processo de cozimento lento é importante para permitir que o arroz absorva o líquido e libere seu amido natural, criando a textura cremosa do arroz doce.
Passo 5: Adoçando o arroz
Após cerca de 20 a 25 minutos de cozimento, o arroz deve estar macio e o líquido terá reduzido. Adicione o açúcar e mexa bem para garantir que ele se dissolva completamente. Continue cozinhando por mais 5 a 10 minutos, até que o arroz doce atinja a consistência desejada.
Passo 6: Finalizando com sabor
Remova a casca de limão da panela e adicione o extrato de baunilha. Mexa bem para incorporar o sabor delicado da baunilha ao arroz doce.
Passo 7: Servindo o arroz doce
Transfira o arroz doce para tigelinhas individuais ou para uma travessa. Deixe esfriar um pouco antes de servir. Polvilhe canela em pó por cima para dar um toque final e adicionar aroma.
Conclusão:
Nesta receita, você aprendeu a fazer um delicioso arroz doce sem leite condensado. Ao eliminar o leite condensado, você reduz o teor de açúcar da sobremesa, mantendo sua cremosidade e sabor reconfortantes. O arroz doce é uma opção perfeita para compartilhar com a família e os amigos, seja em ocasiões especiais ou simplesmente para desfrutar de um doce caseiro.
Aproveite cada colherada deste arroz doce cremoso, delicadamente aromatizado com baunilha e um toque de limão. Sinta-se à vontade para ajustar a quantidade de açúcar de acordo com seu paladar. Com essa receita em mãos, você poderá desfrutar dessa sobremesa clássica sempre que quiser, criando memórias doces e momentos de prazer ao redor da mesa. Bom apetite!
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