Nada melhor do que comer pão caseiro no café da manhã. É incrivelmente macio com uma ótima textura, perfeito para qualquer ocasião. Confira o passo a passo desta receita e crie hoje mesmo o melhor pão que você já provou e fez na sua vida!
Como fazer pão
Para fazer este pão, vamos precisar de leite, farinha e fermento seco, enquanto a massa vai usar ovos, sal, margarina, açúcar, leite e farinha. Primeiro, vamos preparar a farinha de rosca e deixar a massa trabalhar por 15 minutos. Depois vamos misturar com os outros ingredientes, exceto que a farinha e o leite serão adicionados aos poucos, misture bem até obter uma massa de pão lisa e elástica. Vamos deixar dobrar de tamanho, depois abrir com um alfinete, enrolar como uma panqueca, deixar crescer, misturar com a gema + água, levar ao forno pré-aquecido por 30-35 minutos. no forno e saboreie cada fatia deste pão!
Ingredientes
Para a esponja
- 50 ml de leite
- 2 colheres(sopa) de farinha de trigo
- 1 envelope de fermento biológico seco
Para a massa
- 1 ovo
- ½ colher(chá) de sal
- 1 colher(sopa) de margarina
- 3 colheres(sopa) de açúcar
- 200 ml de leite (aproximadamente)
- 3 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 Gema+ ½ colher(sopa) de água para pincelar
Modo de preparo
Esponja
- Coloque o fermento, o leite e a farinha em uma tigela e misture até que o fermento se dissolva.
- Cubra a tigela com um pano e deixe o fermento agir por cerca de 15 minutos.
- Em seguida, adicione os ovos, o açúcar e o sal. Misturar. Adicione metade do leite e a farinha aos poucos, misturando até ficar homogêneo.
- Transfira para uma superfície enfarinhada, adicione aos poucos a farinha e o leite, amasse bem por 10-15 minutos até obter uma massa lisa, uniforme e não pegajosa.
- Não adicione o leite imediatamente para não danificar o ponto da massa. E sove bem a massa para que o glúten se desenvolva mais.
- Coloque em uma tigela, cubra com um pano e deixe em local hermético até dobrar de volume.
- Retire a massa da tigela, pressione suavemente para remover o ar e, em seguida, use um rolo para achatar a massa em um retângulo.
- Enrole como um rocambole, com o lado final da costura voltado para baixo. Coloque em assadeira untada e polvilhe com farinha (30 cm x 12 cm).
- Cubra com um pano e deixe crescer novamente até dobrar de volume.
- Pincele gema de ovo + água e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30-35 minutos.
- Retire do forno e delicie-se com este delicioso pão!
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