A pizza é um prato que agrada a todos os paladares e é uma ótima opção para reunir a família e os amigos. Se você quer surpreender a todos com uma pizza deliciosa e com uma massa profissional, você está no lugar certo. Nesta receita, vamos compartilhar um segredo para obter uma massa leve, crocante e saborosa. Então, pegue os ingredientes, coloque as mãos na massa e vamos começar!
Pense em pizza caseira com massa crocante e cobertura suculenta que dá água na boca só de pensar. Basta conferir esta deliciosa versão de pizza caseira e fazer a mágica hoje. Os resultados são tão incríveis que você vai fazer toda semana!
Como fazer pizza em casa
Para fazer nossa pizza caseira, usaremos água morna, fermento biológico seco, farinha sem fermento, azeite, sal e açúcar na massa. Para rechear a pizza caseira vamos precisar de molho de tomate, mussarela fatiada, frango moído e sal, espiga de milho verde, bacon, calabresa, requeijão cremoso, azeitonas e orégano. Teremos que seguir cuidadosamente a sequência passo a passo tanto do preparo da massa da pizza caseira quanto da mistura do recheio. Terminaremos adicionando cream cheese, azeitonas e orégano e assamos a pizza caseira por 20 minutos em forno pré-aquecido a 220 graus. Tire do forno e saboreie cada fatia dessa incrível pizza caseira!
Ingredientes para a massa:
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 300ml de água morna
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Ingredientes para o recheio (sugestão):
- Molho de tomate
- Mussarela ralada
- Presunto fatiado
- Cogumelos fatiados
- Azeitonas pretas fatiadas
- Manjericão fresco
- Sal e pimenta a gosto
Passo a passo:
- Preparando a massa: Em uma tigela grande, misture o fermento biológico seco, o açúcar e a água morna. Deixe descansar por 5 minutos ou até que comece a formar bolhas na superfície.
- Adicionando os ingredientes secos: Em outra tigela, misture a farinha de trigo e o sal. Faça um buraco no centro e despeje a mistura de fermento. Adicione o azeite de oliva.
- Amassando a massa: Com as mãos ou com a ajuda de uma colher de pau, misture os ingredientes até formar uma massa pegajosa. Em seguida, transfira a massa para uma superfície enfarinhada.
- Sovando a massa: Sove a massa por aproximadamente 10 minutos ou até que fique macia e elástica. Adicione mais farinha de trigo, se necessário, para evitar que a massa grude nas mãos ou na superfície.
- Descansando a massa: Coloque a massa em uma tigela levemente untada com azeite de oliva, cubra com um pano de prato e deixe descansar em um local aquecido por cerca de 1 hora ou até que dobre de tamanho.
- Preparando o recheio: Enquanto a massa descansa, você pode preparar o recheio de sua preferência. Espalhe o molho de tomate sobre a massa aberta, deixando uma borda livre. Adicione a mussarela ralada e os ingredientes de sua escolha, como presunto, cogumelos e azeitonas. Tempere com sal, pimenta e folhas de manjericão fresco.
- Assando a pizza: Pré-aqueça o forno a 250°C. Coloque a pizza em uma assadeira ou em uma pedra de pizza pré-aquecida e asse por 12 a 15 minutos, ou até que a massa fique dourada e crocante.
- Finalizando e servindo: Retire a pizza do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar e servir. Você pode finalizar com um fio de azeite de oliva extra virgem e folhas de manjericão fresco.
Agora você está pronto para saborear uma deliciosa pizza caseira com uma massa profissional! Aproveite esse prato clássico e compartilhe com seus amigos e familiares. Bom apetite!
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