Quando se trata de frango frito, poucas coisas são tão icônicas e deliciosas quanto a receita do KFC (Kentucky Fried Chicken). Com sua combinação única de temperos e crocância, o frango frito do KFC conquistou o coração e o paladar de milhões de pessoas ao redor do mundo. Se você é fã dessa iguaria e gostaria de aprender como reproduzi-la em casa, você veio ao lugar certo! Neste artigo, vou compartilhar com você uma receita detalhada para fazer um frango frito igual ao do KFC. Prepare-se para surpreender sua família e amigos com um frango crocante e saboroso!
Receita de Frango Frito Igual do KFC:
Ingredientes:
- 1 frango inteiro, cortado em pedaços
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de sal
- 2 colheres de sopa de páprica doce
- 1 colher de sopa de alho em pó
- 1 colher de sopa de cebola em pó
- 1 colher de sopa de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de manjericão seco
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 1 colher de chá de sálvia seca
- 1 colher de chá de alecrim seco
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de coentro em pó
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de mostarda em pó
- 1 colher de chá de açúcar mascavo
- Óleo vegetal para fritar
Instruções:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal, a páprica doce, o alho em pó, a cebola em pó, a pimenta-do-reino, o manjericão seco, o tomilho seco, a sálvia seca, o alecrim seco, o orégano seco, o coentro em pó, o cominho em pó, a mostarda em pó e o açúcar mascavo. Essa mistura de temperos é o segredo para obter o sabor característico do frango frito do KFC.
- Em uma frigideira funda ou panela, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto até atingir uma temperatura de cerca de 180°C. Certifique-se de que há óleo suficiente para cobrir os pedaços de frango durante a fritura.
- Enquanto o óleo está aquecendo, mergulhe cada pedaço de frango na mistura de temperos, certificando-se de cobrir todos os lados uniformemente. Pressione levemente para aderir bem a farinha aos pedaços de frango.
- Coloque os pedaços de frango temperados em um prato ou bandeja separada, enquanto o óleo continua a aquecer.
- Quando o óleo estiver quente o suficiente, coloque cuidadosamente alguns pedaços de frango na frigideira. Não sobrecarregue a panela, pois isso pode diminuir a temperatura do óleo e resultar em um frango menos crocante.
- Frite os pedaços de frango por cerca de 12 a 15 minutos, virando-os ocasionalmente, até que fiquem dourados e crocantes. A temperatura interna do frango deve atingir 75°C para garantir que esteja completamente cozido.
- Retire os pedaços de frango frito do óleo e coloque-os em um prato forrado com papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
- Repita o processo com os pedaços de frango restantes, certificando-se sempre de que o óleo esteja quente o suficiente antes de adicionar mais frango.
- Sirva o frango frito do KFC caseiro quente e crocante. Acompanhe com molhos de sua preferência, como barbecue, maionese temperada ou molho picante.
Conclusão:
Agora que você tem essa receita incrível em mãos, não há mais necessidade de ir até um restaurante do KFC para desfrutar de seu delicioso frango frito. Com alguns ingredientes simples e um pouco de paciência, você pode criar um frango crocante e saboroso em sua própria cozinha. Lembre-se de ajustar os temperos de acordo com suas preferências pessoais e, se desejar, experimente adicionar outros temperos para criar sua própria versão especial. Desfrute dessa iguaria e compartilhe momentos saborosos com sua família e amigos!
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