O sabor da Salada de batata doce estava delicioso e quando servido com ovos, tomates, pepinos e cebolas, regado com molho de iogurte ficou ainda melhor!
Vale a pena preparar esta salada ao invés da salada com maionese para variar o cardápio, apresentar seus ingredientes simples e saudáveis! A batata-doce é um legume que nos dá energia e é rico em fibras, vitaminas e minerais!
Ingredientes
- MOLHO
Como fazer
Separe os ingredientes necessários para preparar essa salada de batata doce com ovo.
Dica: Dica: Experimente substituir as gotinhas de limão por 1 colher de chá de mel no molho. Ficará com um toque agridoce irresistível.
Cozinhe a batata doce em rodelas no vapor até que fiquem macias, porém firmes. Reserve.
Prepare o molho juntando o iogurte, o sal, a pimenta do reino, o azeite de oliva, as ervas frescas picadas e o limão, misturando bem.
Num prato de servir, arrume a salada como desejar.
Aqui colocamos a batata doce cozida no centro e decoramos com os demais ingredientes em volta.
Se quiser, regue a salada com o molho de iogurte neste momento ou quando for servir.
Sua receita de salada com batata doce e ovo já está pronta para ser servida!
Esperamos que tenha gostado da receita! Bom apetite!
Receita de Salada de batata-doce simples (Receita bônus)
Uma simples salada de batata-doce é uma ótima opção para uma refeição de baixa caloria. A batata-doce, além de deliciosa, é rica em vitaminas antioxidantes e anti-inflamatórias (A, C e E) e é uma ótima parceira no controle da absorção do colesterol e no controle da glicemia.
Desta vez, preparei uma receita simples de salada de batata-doce com azeitonas, cebolas, tomates e outros temperos que sempre temos em casa ou se não tiver também são fáceis de encontrar.
Ingredientes
Como fazer
O primeiro passo é descascar e cortar a batata-doce em pedaços medianos.
Dica: Existem alguns tipos de batata-doce, não tem problema nenhum se o tipo que você for usar for diferente da que aparece na foto.
O segundo passo é cozinhar a batata-doce numa panela com água até cobrir e sal. Coloque no fogo médio e deixe por 15-20 minutos ou até a batata ficar macia.
Enquanto isso corte a cebola, o tomate e as azeitonas em pedaços bem pequenos.
Quando a batata doce estiver cozida, escorra e deixe esfriar um pouco. Depois misture todos os demais ingredientes e sirva a salada de batata doce simples e prática. Bom apetite!
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